夏安～荷香

沈复在《浮生六记》中描写妻子芸娘利用荷花的香气制作香茶：

“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮条叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”
晚上，用一个小纱袋盛些茶叶，轻轻将莲苞的花瓣拨开，把茶叶袋放到花心上，然后让花苞自动闭合。
第二天早晨，莲花开始绽放，而在花胎里熏了一夜的茶叶袋也饱沁莲芬，用袋中的茶叶泡茶，具有独特的“香韵”。

荷花清雅脱俗，出淤泥不染，自来就是文人雅士讴歌的对象，也是宗教上圣洁的象征，品茗荷花香气一直是文人雅爱。



《红楼梦》中曾提到“荷露烹茶”，宝钗说它的滋味更胜妙玉的梅雪烹茶，亦比宋人林洪以荷装酒的璧筒酒来的有雅兴。

清人王士雄在《随息居饮食谱》一书中还提到各种露水的功效：“稻头上露，养胃生津。菖蒲上露，清心明目。韭叶上露，凉血止噎。荷花上露，清暑怡神。菊花上露，养血息风。”

荷香皂