鱼肉具有营养丰富口感好和易于消化吸收等优点

沫沫393 · 发表于 2014-7-14 09:42:45

鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发觉,鱼肉中富含多种维生素、酶类、矿物质、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有地营养物质较多,味道较腥。白色鱼肉中含有地营养物质相对较少,但腥味较轻。通常来说,活动性强地金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有地暗色肉较多,活动性较弱地银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类体内含有地白色肉较多。

缤纷的世界 · 发表于 2014-7-14 09:52:39

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CMF · 发表于 2014-7-14 21:40:14

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