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夏季养生巧吃绿豆清热解毒功效大

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ATJOR 发表于 2014-8-4 10:36:32 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
     绿豆能清燥热,养脾胃,能解体内之毒……效用多多。热性体质及易患疮毒的人,常接触毒气、强辐射的人都非常适合吃绿豆食品。此外,绿豆型性凉,无论煮粥煲汤,如果煮烂一点的话,会适宜更多人食用。小编提醒大家吃绿豆养生的秘诀。

  讲绿豆,既不是来神话绿豆,也不是来妖魔化绿豆的,而是要回归到绿豆本来的本源上来,以便让大家正确的认识绿豆,食用绿豆。

  绿豆是个好东西,保健的功效不一般,但是怎么吃却很讲究,要达到不同的功效,还要有不同的吃法。而且,反事有正反两面,绿豆有养生的一面,同样有禁忌的一面,并非每个人都适合多吃。让我们来把绿豆从头到尾说个遍吧。

  绿豆三大功效

  1、清热:吃绿豆可以败火

  首先,最为人熟知的就是绿豆可以清热。在烈日炎炎暑气袭人的夏季,喝上几碗冰凉的绿豆汤,烦渴顿减,神清气爽。为什么绿豆有这样好的功效呢?

  不过说绿豆能清热,指的不单是“暑热”,“暑热”含义就太狭隘了,只能指夏天,而绿豆的食用是不分时令的,只要是身体里有“火”,那么就能用绿豆祛除。正如所说的“润燥热”一样,“燥热”是什么?从医学的角度说,就是体内有燥火,像目赤肿痛,牙龈、咽喉痛,耳鸣或鼻出血等,都是燥气损伤了津液,就是平时说的上火了。

  2、养脾胃:中和过食荤、辣的胃热
  绿豆还有个很好的作用是“厚肠胃”,怎么理解呢?中医上把有补益肠胃或使肠胃健实的作用称为厚肠胃,说绿豆能补益肠胃,多指它能够清肠胃之热。
  我们知道五脏属阴,六腑为阳,脾与胃相表里,脾属阴喜燥恶湿,胃属阳喜润恶燥,一旦我们饮食不注意,过荤过辣,胃就容易生热,这时性寒凉入胃经的绿豆,最能起到滋养脾胃的作用,人们常说绿豆粥败火就是这个原因。
  小贴士:
  绿豆性寒凉,脾胃虚弱和寒凉体质的人不宜多吃。因此寒凉体质和脾胃虚弱的人不宜多食绿豆。但如果要避免吃得过于寒凉,可以选择多加一些粳米煮粥,粳米性平,补中益气,正适合脾胃虚弱的人食用。
  3、解毒:体内热毒 食物中毒
  绿豆还有一个重要作用就是解毒,解什么“毒”呢?我国古代众医家都指出了绿豆清热解毒的功效,其中有上面讲的因身体里有火而生的热毒,如长痘疮等症。
  另一方面,对各种中毒情况比如食物中毒,绿豆都能起到缓解或解除的作用。如李时珍在《本草纲目》里说:“绿豆,消肿治疽之功虽同亦豆,而压热解毒之力过之”,“绿豆肉平、皮寒,解金石、砒霜、草木一切诸毒,宜连皮生研,水服。”
  小提示:  讲了绿豆,就不得不提绿豆芽。绿豆芽为绿豆水发成的芽菜,也是大家常吃的蔬菜。中医认为,绿豆芽味甘性凉,入胃和三焦经,最擅于清热解毒、利尿醒酒。《本草纲目》里说它“解酒毒、热毒,利三焦”,也就是说,绿豆芽在具有绿豆清热解毒功效的同时,还可以调和整个脏腑的气机。因为三焦作为六腑之一,就像一个大容器一样装在着全部脏腑,是整个人的体腔,它的作用主要是通调水道,所以适合像腹部胀满,小便不利的人食用。

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