鸡鸭鱼肉激素多教你秘诀巧选购

玲子98 · 发表于 2014-9-10 20:53:33

[导语]食品安全是大家都很关注的问题，市场上的猪啊，鸡啊，鸭啊，大多是饲料喂养的，添加了激素，让人吃的不安心，而我们子宫肌瘤的姐妹更是谈激素色变，能吃什么呢。莉医生综合了某位从事食品行业8年的业内人士的意见，给了大家一些如何选购安全的肉，蔬菜的方法。

首先先教大家如何选购猪肉的方法：
　　
　　一般城市里的猪有来自养殖场，也有来至农民饲养，养殖场的猪一般都喂抗生素，正规一点的养殖场，出栏前1-2个月停药，品质不好保证。
　　
　　第一，选择膘厚的，说明时间喂的久，脂肪才多，说明生长剂加得少毛皮发红那种不要用，一般用了硫酸铜或者有机砷（砒霜），
　　
　　第二，看白膘的颜色，要白，漂亮，不要翻红，翻红或者泛黄（黄膘猪），翻红说明重金属超标，硫酸铜催长剂加得多，泛黄说明喂养的霉烂饲料
　　
　　第三，用手指轻压，粘糊糊的就不好，清爽的油脂粘在手指才好。
　　
　　第四，闻一下，有些抗生素的味道和药味道闻得出来，有异味就不对，现在春天来了，养殖场病菌多，抗生素用量也大。农民的猪，相对好点，也不能保证，农民喂猪也要添加抗生素。
　　
　　第五：不要买瘦型猪的，一般瘦型猪不是用了瘦肉精，而是本身称为洋三元的品种，这种肉质不好吃，你们买瘦肉不要单独买，一般都是这种猪的瘦肉，基本无白膘。
　　
　　第六：看猪好不好吃，看瘦肉部分里面的肥纹路多不多，像大理石那种纹路越多越好吃，肉质好，要买肥肉带瘦肉的来吃，才能放心，也好吃。
　　
　　鸡鸭的选购方法：最好不要去买超市的鸡鸭，激素和抗生素都多，都是很快喂出来的。吃牛肉和羊肉都好点。如果有亲戚在乡下，送来最好，或者到乡下购买，可能购买到土鸡土鸭。
　　
　　鱼类的选购方法：鱼也不要吃鲫鱼，黄鳝，最好吃草鱼，养殖场的鲫鱼都是用了激素药，俗称避孕药。有个典型的辨别鲫鱼的方法，就是杀开后有没有鱼蛋，养殖户为了增加鱼的生长速度，控制鱼产卵，就给青春期发育性器官一样，让发育性器官的能量发挥到长肉上；而河里钓的鲫鱼即便手拇指大都会有卵的，养殖的基本没有。相对来说草鱼环保点，草鱼也有饲料喂养，相对好点，买鱼的时候，看到养殖缸里草鱼拉出来的便便是绿色的，可以放心购买，不过这比较难。
　　
　　蔬菜的选购方法：超市的西红柿，大红颜色，形状规矩，硬度可以，颜色鲜红的那种，百分百是转基因番茄；要选粉红，形状大小不一，又当季的，相对好些，至少不是转基因，口感也可以。另外，小白菜的农药是最多的。
　　
　　别的食品选择就靠你们自己的眼睛了，这年头最幸福的事就是乡下有亲戚，亲们，买菜时，睁大自己的眼睛吧！

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