常见十二种养生粥

[导语]在我国，食药粥有十分悠久的历史。药粥不仅香甜可口，而且可养胃气，治疗慢性病。它与丸散膏丸比较起来，可长期服用，无副作用。但食药粥也要根据身体情况、生活习惯和病情症候的不同，而有所选择；同时还要根据季节寒暖，而灵活掌握。

这里介绍几种药粥：
　　
　　1、银耳粥
       做法：小米半碗，银耳2朵，枸杞小把，冰糖适量。银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净。银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转小火熬至米烂。加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可。
　　作用：润肺生津，益气止血，补脑强心，抗癌。对体质衰弱、虚劳咳嗽、患肺结核、慢性便血、子宫功能出血和癌症等老年人适宜。

　　2、山药粥：

　    做法：大米、山药及蜂蜜。干山药片100克或鲜山药200克，洗净切片，大米100克，当粥煮到6成熟的时候加入山药块，粥好后盛碗浇上蜂蜜。四季皆宜，温热服食。
　   作用：补肾精，固肠胃。能补肺、脾、肾三脏。对老年人脾胃虚弱，不思饮食、大便溏薄、夜尿频多，以及老年性皮肤搔痒症、老年性阴道炎均有疗效。
　　
　　3、扁豆粥：
　　做法：取炒扁豆60克或鲜白扁豆120克，大米100克，同煮为粥。夏秋皆宜。但要注意煮到米熟豆烂，防止中毒。
　　作用：健脾胃，祛暑湿。对老年人肠胃虚弱、消化不良，慢性腹泻有较好疗效。适用于久泄不止、脾胃虚弱或小儿吐泻等症。
　　
　　4、大枣粥：

　    做法：大枣15个，大米100克，同煮为粥。再加入冰糖汁，搅拌均匀即可。四季皆宜。但痰湿较重的肥胖老人应少食。
　　作用：补气血，健脾胃。用于胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，羸瘦衰弱等症。
　　
　　5、莲子粉粥：

       做法：把莲子粉15～20克和大米100克放在一起同煮为粥。老人有感冒发热和习惯性便秘者不宜食用。
　　作用：补养脾胃，益肾固涩。可以止泻、止遗，对老年人脾虚腹泻，便溏日久，小便频多的治疗均有效。
　　
　　6、百合南瓜粥：

       做法：南瓜半个，大米两把，干百合10片左右。将大米和百合分别用水浸泡半小时，米的时间可以更长一些。南瓜去皮切块，上锅蒸至熟烂。蒸好的南瓜捣成南瓜泥。锅中放水，同时加入大米，锅开后加入南瓜泥、百合，小火煮至大米熟烂即可（也可直接将南瓜去皮切块和大米一起煮）。
　　作用：润肺止咳，养心安神，养阴止血、消暑。对老年性慢性支气管炎、肺热以及神经衰弱、妇女更年期综合症、中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。
　　另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；
　　加入绿豆，可加强清热解毒之效。
　　
　　7、芝麻粥：

　   做法：先将黑芝麻炒熟研碎，每次取25克同大米100克、75克糯米同煮为粥。一般大米、糯米和黑芝麻的比例是4：3：1，水要一次性加够。
　　作用：滋补肝肾，润泽五脏。对身体虚弱、大便干燥秘结、头晕目眩和贫血者适宜。注意：大便溏泄、精气不固者不宜食用。
　　
　　8、玉米粉粥：

　    做法：把适量玉米粉用冷水调和放进煮沸的大米粥内，同煮为粥。玉米粉和大米的量等同。
　　作用：此粥益肺宁心，调中开胃，降脂、降压、利尿、防癌。对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用；高脂血症病人常服也有效。
　　
　　9、苋菜粥：

       做法：取新鲜苋菜150克，去根冼净切碎同100克大米同煮（可加入适当掩燕麦）为粥。
　　作用：苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，有促进造血等功能。常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。此粥清热、止痢、明目。对于患肠炎、急性细菌性痢疾和视物模糊等症的老年人尤为适用。患有慢性肠炎，肠鸣腹泻，脾胃虚寒的老年人不宜食用。
　　
　　10、胡萝卜粥：

　   做法：大米100克，新鲜胡萝卜1根切小块，锅中倒少许油，油热下入胡萝卜翻炒片刻。锅中倒入足量的水，放入淘洗好的米，再倒入煸炒后的胡萝卜同煮1小时左右即可。
　　作用：健胃，补脾，降糖，助消化。适用于老年人食欲不振或消化不良、皮肤干燥症、夜盲症、高血压、糖尿病等。
　　
　　11、栗子粥：

　   做法：取栗子10～15个，待大米煮到8成熟后，放入切成绒的栗子，一起煮成粥。粥汤稠浓，加糖即好。
　　作用：健脾养胃，壮腰补肾，止血。对患肾虚腰酸腿疼，下肢无力、脾虚泄泻以及吐血、便血的老年人适宜。
　　
　　12、冰糖百合粥

　　材料：百合50克，小米100克，冰糖少许。
　　做法：煮熟后，食前加冰糖溶化。日服2次，清肺止咳，养心安神。

      (转自99子宫网）