黄绿豆芽营养不同。

我们常吃的豆芽有两种，黄豆芽和绿豆芽，虽然都是豆芽，但营养各有侧重。绿豆芽以糖类和淀粉类为主，而黄豆芽蛋白质含量比较突出。另外绿豆芽中维生素c含量一般能达到黄豆芽的两倍。如果自己发豆芽，绿豆芽相对容易一些，黄豆芽的萌发型不如绿豆芽，而且对空气，光照的要求更高一些，发芽的成功率以及一致性要低很多。

很喜欢吃豆芽，特别是炒牛河，就专门放豆芽的，郁闷的是，现在的豆芽都不安全。

豆芽拌凉菜挺好吃的。