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标题: 新华视点微博消息：习近平在庆丰包子铺排队买包子 [打印本页]

作者: 三千里 时间: 2013-12-28 21:09
标题: 新华视点微博消息：习近平在庆丰包子铺排队买包子
新华视点微博消息：

习近平在庆丰包子铺排队买包子，全程自己买单、端盘子、取包子。

柜台工作人员称，今天中午12点左右，习近平和一行人乘面包车来到店中，分别排队点餐。据悉，他点了二两猪肉大葱馅的包子，共六个，一碗炒肝，一份芥菜，共消费21元。

作者: 空灵虚境 时间: 2013-12-29 06:20

庆丰包子铺是北京老字号，连锁店。不过，味道已经没小时候的味道了。
看来包子铺要在来京旅游的人中火了。

作者: 三千里 时间: 2013-12-29 10:27

空灵虚境发表于 2013-12-29 06:20
庆丰包子铺是北京老字号，连锁店。不过，味道已经没小时候的味道了。
看来包子铺要在来京旅游的 ...

好事情啊

作者: 爱上兵的月亮 时间: 2013-12-30 03:20
谁相信哦二两猪肉大葱馅的包子，共六个，一碗炒肝，一份芥菜，共消费21元。世界上会有那么便宜的事

作者: 空灵虚境 时间: 2013-12-30 05:23

爱上兵的月亮发表于 2013-12-30 03:20
谁相信哦二两猪肉大葱馅的包子，共六个，一碗炒肝，一份芥菜，共消费21元。世界上会有那么便宜的事{:1_131 ...

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月亮，你认为包子有多大呀？待你几时来京，我请你哟。

作者: 爱上兵的月亮 时间: 2013-12-31 01:04

空灵虚境发表于 2013-12-30 05:23
月亮，你认为包子有多大呀？待你几时来京，我请你哟。

要得呀我当然知道包子多大呀一个炒肝就不止21快哦

作者: 空灵虚境 时间: 2013-12-31 06:12

爱上兵的月亮发表于 2013-12-31 01:04
要得呀我当然知道包子多大呀一个炒肝就不止21快哦

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炒肝是北京特色风味小吃，其历史悠久，具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。
　　炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。其名炒肝儿，其实以猪肥肠为主，猪肝只占了三分之一。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。
　　清朝同治年间，前门鲜鱼口胡同的会仙居发明不勾芡方法制做炒肝，现在，会仙居被认为是炒肝的创制者。会仙居的炒肝儿出名后，北京四九城的小饭馆、小吃店都相继添了炒肝儿，市面上也出现了以炒肝儿为说词的俏皮话，如责骂人时说：“你这人怎么跟炒肝儿似的，没心没肺。”，讽刺互相残害的人与事则说：“猪八戒吃炒肝，自残骨肉。”

作者: 空灵虚境 时间: 2013-12-31 06:13

空灵虚境发表于 2013-12-31 06:12
　
炒肝是北京特色风味小吃，其历史悠久，具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的 ...

炒肝的来历
　炒肝本是由会仙居刘氏兄弟所创制。刘氏兄弟哥仨，起先经营白水杂碎，但时间一长买卖并不景气，哥仨商量着如何改进白水杂碎的做法。恰好当时《北京新报》的主持人杨曼青常常光顾北京小吃店，与刘氏兄弟很熟，知道他们的想法后，便给他们出主意：你们把白水杂碎的心肺去掉，加上酱色后勾芡，名字可不能叫烩肥肠，就叫炒肝，这样或许能吸引人。如果有人问为什么叫炒肝，你们就说肝炒过。我在报上也为你们宣传一下。哥仨一听甚好，依言而行。哥仨把鲜肥的猪肠用碱、盐浸泡揉搓，然后用清水加醋洗净，用文火炖。肠子烂熟之后切成小段，鲜猪肝则片成柳叶状的条儿，作料也十分讲究。于是便形成流传至今的炒肝。

作者: 空灵虚境 时间: 2013-12-31 06:14

空灵虚境发表于 2013-12-31 06:13
炒肝的来历
　炒肝本是由会仙居刘氏兄弟所创制。刘氏兄弟哥仨，起先经营白水杂碎，但时间一长买卖并不景 ...

炒肝的制作方法：

1．	猪肝切厚片，放入加有1大匙酒的开水中氽一下，待猪肝变白时捞出，浸入冷水。
2．	笋先煮熟再切片；芹菜洗净、切小段；胡萝卜去皮，煮熟再切片；将所有调味料调匀成综合调味料。
3．	用2大匙油炒笋片、胡萝卜片和芹菜段，接着放入猪肝同炒，然后淋入综合调味料，炒匀即盛出。

作者: 爱上兵的月亮 时间: 2013-12-31 18:16

空灵虚境发表于 2013-12-31 06:14
炒肝的制作方法：

哇塞！你懂得真多呀，俺就知道你喜欢吃酸辣猪肝，一个酸辣猪肝就要35块钱呢还不知道这个炒肝，原来三分之二都是猪肠子啊

作者: 空灵虚境 时间: 2014-1-1 06:52

爱上兵的月亮发表于 2013-12-31 18:16
哇塞！你懂得真多呀，俺就知道你喜欢吃酸辣猪肝，一个酸辣猪肝就要35块钱呢还不知道这个炒肝，原来三分 ...

月亮新年吉祥，记得代我亲吻一下小月亮哟。

作者: 爱上兵的月亮 时间: 2014-1-3 19:11

空灵虚境发表于 2014-1-1 06:52
月亮新年吉祥，记得代我亲吻一下小月亮哟。

好好好呀，呵呵

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