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标题: 早午餐：意大利烘蛋饼 [打印本页]

作者: 空灵虚境 时间: 2016-5-26 06:58
标题: 早午餐：意大利烘蛋饼

晨起吉祥*^_^*。

晨起，净心一香篆

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在一杯红茶陪伴下

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遇乐活杂志几款早午餐并配作法，方便易做适宅女。

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意大利烘蛋饼
这种烘蛋饼有个很活泼的名字，叫做Frittata。意大利人的做法是将家里现成的蔬菜、肉类、奶酪和鸡蛋混合起来，放到烤箱里烤熟，简单味美，营养也丰富，还一举解决了厨房剩菜的问题，因此颇受人们的欢迎。
材料：
鸡蛋12个、土豆2个，去皮切片、黄节瓜半根，切小块、新鲜黑木耳数片，撕成小块、安佳奶油芝士100g、芝麻菜1小把、小辣椒3个切碎、橄榄油1大勺、盐和黑胡椒。

做法：
① 将土豆片放入平底锅中，用橄榄油炒至略黄，撒盐。
② 同时将蛋液放入碗中打匀，加入盐和黑胡椒，然后倒入平底锅中，覆盖土豆片，转小火慢烘。
③ 待蛋液半凝固时放上黄节瓜、黑木耳、安佳奶油芝士和小辣椒，关火盖上锅盖2分钟。

④ 出锅时淋上橄榄油撒上芝麻菜和黑胡椒即可。

作者: 空灵虚境 时间: 2016-5-26 09:16

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材料：
车厘子20颗、草莓20颗、白糖1大勺、白粥1小锅

做法：
① 将车厘子放在小锅中，用白糖覆盖，静置10分钟后，大火煮10分钟至果汁析出。
② 关火后放入草莓拌匀，而后与白粥混合即可。

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