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标题: 居家食疗养生须知外出就餐这3种素菜不要吃 [打印本页]

作者: 绿歌 时间: 2014-8-2 22:21
标题: 居家食疗养生须知外出就餐这3种素菜不要吃
“肉差不多了，再点些素菜吧。”在餐馆吃饭，咱们得兼顾口福和健康不是?“素菜我要地三鲜”，“我要干煸豆角”，这样一顿荤素搭配的美味，营养合理吗?
“洗过‘油锅澡’，再健康的素菜也变得不健康了。”营养师表示，有些菜虽是素菜，但一过油，热量比肉还高。
1、地三鲜
地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。
2、过油茄子
过油茄子，简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅“洗礼”，维生素c差不多也消耗殆尽了。
3、干煸豆角
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。
营养师表示，点素菜要遵照“两少两多”原则。“少放点油，少加点盐。“两多”则是，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。

作者: CMF 时间: 2014-8-3 19:04
不管过去有多难，你都可以重新开始。

作者: 缤纷的世界 时间: 2014-8-3 19:37
容得下幸福，也要容得下难过。如此才会花好月圆。

作者: 五谷 时间: 2014-8-3 20:02
最能让人感到快乐的事，莫过于经过一番努力后，所有东西正慢慢变成你想要的样子。

作者: 想飞越 时间: 2014-8-15 12:32
大家都看看，分享给更多的人吧

作者: paomo527 时间: 2014-11-20 11:45
地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒

作者: paomo527 时间: 2014-11-20 11:46
土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物

作者: paomo527 时间: 2014-11-20 11:46
茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力

作者: paomo527 时间: 2014-11-20 11:47
过油茄子，简直变成了一个个小油包

作者: paomo527 时间: 2014-11-20 11:48
青椒经过油锅“洗礼”，维生素c差不多也消耗殆尽了

作者: paomo527 时间: 2014-11-20 11:49
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的

作者: paomo527 时间: 2014-11-20 11:50
过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险

作者: paomo527 时间: 2014-11-20 11:50
豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒

作者: paomo527 时间: 2014-11-20 11:50
而在油炸时，豆角可能外焦里生

作者: paomo527 时间: 2014-11-20 11:51
营养师表示，点素菜要遵照“两少两多”原则。

作者: paomo527 时间: 2014-11-20 11:52
少放点油，少加点盐

作者: paomo527 时间: 2014-11-20 11:52
“两多”则是，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等

作者: 肥油儿 时间: 2014-11-22 12:41
干煸豆角~以后不能吃了

作者: 肥油儿 时间: 2014-11-22 12:41
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