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标题: 吃鱼与营养（二） [打印本页]

作者: 沫沫393 时间: 2014-7-24 10:31
标题: 吃鱼与营养（二）
　　（二）脂肪
　　鱼类所含的脂肪也很丰富，不同季节产的鱼以及不同品种和年龄的鱼，所含的脂肪量也不同，一般鱼类含量为其体重的18-20%，故有春鲶、夏鲤、秋鳜、冬鳊的吃法。这是有根据的，鱼体脂肪是不饱和的中性脂肪，是以高级脂肪酸的甘油酯为主所形成的，它的溶点低，也易被人体所消化吸收。

作者: 沫沫393 时间: 2014-7-24 10:41
鱼的脂肪会长胖吗

作者: 沫沫393 时间: 2014-7-24 10:41
我知道脂肪是提供能量的

作者: 缤纷的世界 时间: 2014-7-24 12:44
感谢分享

作者: CMF 时间: 2014-7-24 13:46
谢谢分享

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