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标题: 四鲜白菜 [打印本页]

作者: CMF 时间: 2014-7-14 21:11
标题: 四鲜白菜

　主料：熟鸡肉100克、熟火腿75克、烤鸭肉100克、熟笋片75克、虾米25克、大白菜1棵(750克)

　辅料：绍酒10克、精盐10克、味精1克、鸡清汤750克、熟鸡油5克、熟猪油50克。

　制作：

　1.将大白菜择取直径约7厘米的菜芯，截切成约8厘米长的段，竖放在圆盆内，上笼用旺火蒸熟，取出排放在大汤碗里；

　2.将鸡肉、火腿、烤鸭、笋片分别切成约5厘米长、2厘米宽的薄片，在白菜墩上面间隔均匀地排成四个相等的扇形，将虾米话中产；

　3.加入鸡清汤、绍酒、熟猪油、精盐、味精，上笼用火蒸至熟透，取出，淋入熟鸡油即成。

作者: 白雪天使 时间: 2014-7-15 09:43
白菜还有这么多做法！

作者: 五谷 时间: 2014-7-15 11:57
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作者: 缤纷的世界 时间: 2014-7-16 16:14
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